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高德娱乐常识(Cultura del vino)

溯源|意本土葡萄品种黄丽波拉与国际品种霞多丽拥有相同祖先

2020-07-31 10:12:36作者:WineITA团队

       近日,意大利的科学家们在本土葡萄品种的溯源研究方面取得了新的突破。

       来自弗留利大区农村发展署(Ersa, Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale del Friuli Venezia Giulia)和葡萄种植研究中心 Crea(Centro di Ricerca per la Viticoltura e l’Enologia di Conegliano)的联合专家团队在多年潜心研究后确定,广泛种植于弗留利大区的黄丽波拉(Ribolla Gialla)葡萄与国际葡萄品种霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)拥有共同的祖先,它们都起源于白高维斯(Gouais blanc)葡萄。

 

       弗留利大区位于意大利东北角,北邻奥地利,东与斯洛文尼亚接壤,南临亚得里亚海,有“意大利的东方大门”之美称。黄丽波拉葡萄是弗留利大区丽Collio Goriziano DOC等产区的典型本土葡萄品种,常常用于酿造橙酒、起泡酒等,很受消费者喜爱,种植历史悠久。黄丽波拉酿造的葡萄酒也屡屡出现在意大利国宴上。

 

       作为黄丽波拉、霞多丽和雷司令的共同祖先,白高维斯葡萄如今不太常见,但在中世纪白高维斯曾广泛分布于欧洲大陆。这种葡萄后代种类繁多,其中不乏世界知名的葡萄品种。

 

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(Ribolla Gialla)

 

       有趣的是,黄丽波拉与白高维斯的亲缘关系也能在它们的名称中觅其端倪。在紧挨着 Collio Goriziano Doc 法定产区的斯洛文尼亚,白高维斯被称作“ Rebula stara”,字面意思意即为“古老的丽波拉”。

 

       除黄丽波拉外,专家团队还对酿造普洛赛克(Prosecco)起泡酒的格雷拉葡萄(Glera)进行了详细的溯源。根据基因分析,格雷拉起源于乌尔佩亚(Vulpea)葡萄。乌尔佩亚这个名字来自罗马尼亚语,不过据推测这种葡萄应起源于奥地利。乌尔佩亚葡萄分布广泛,也拥有许多葡萄品种“后代”,其中既有红葡萄品种也有白葡萄品种。

        格雷拉葡萄自身也发展出了不少变种,其中一种名叫 Codelunghe,同酿造索阿维(Soave)白葡萄酒的佳娜佳葡萄(Garganega)有亲缘关系。佳娜佳葡萄同样是意大利葡萄的“原始”品种之一,它的后代之一特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄是意大利最主流的白葡萄品种,另一个后代品种卡塔拉托(Catarratto)是西西里岛最值最广泛的白葡萄品种之一。

       专家团队还指出,弗留利大区的本土品种红梗雷弗斯科(Refosco dal peduncolo rosso)葡萄与特伦蒂诺地区广泛种植的玛泽米诺(Marzemino)葡萄是“亲兄弟”关系,推翻了此前认为它是玛泽米诺(Marzemino)后代品种这一论断。

 

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