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意域风情(Costumi italiani)

什么意大利酒火到进了《怪奇物语》却又被叫错了?相信你肯定不会念错

2020-01-08 10:59:02作者:WineITA团队

  Netflix的大热美剧《怪奇物语Stranger Things》第三季在2019年夏季正式回归啦!作为Netflix的当家口碑剧,即使来到第三季,《怪奇物语》的吸引力也丝毫没减。这一季,除了主角小伙伴们惊险刺激的探险经历之外,哈普(Hopper)警长和乔伊斯(Joyce)的暧昧泡泡也是赚足了剧粉的眼球。

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  在本季《怪奇物语》的第二集,Hopper警长在餐厅等候Joyce的同时,剧情突然开始向尴尬的方向发展。很少出入高档餐厅的Hopper叫错了酒单上一款葡萄酒的名字,并且被侍酒师无情地当场拆穿。那么这款酒究竟是何来头,能出现在去年夏季最热门的美剧中呢?

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  通过比对酒瓶的图片,我们发现Hopper选择的是意大利的Chianti干红,而且是Chianti非常传统的稻草包水滴瓶“Fiasco”。通常,Chianti干红是用桑娇维塞(Sangiovese)葡萄与卡内奥罗(Canaiolo)等其他托斯卡纳的本土红葡萄混酿。酒精度中等,口感新鲜、活泼,充满红樱桃气息。

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  Hopper在向侍酒师咨询这款酒时,将其称为‘奇安蒂’,也就是将第一个音节发为类似汉语拼音的“Qi”。但是根据意大利语的发音规则,这款酒的第一个音节应该为“Ki”。简单一个发音,就暴露了Hopper葡萄酒门外汉的身份。随后,侍酒师对这款酒进行了正确的发音,并向Hopper介绍到它的品质非常好,酒体中等,带有樱桃的气息,深受女性的喜爱。
  由此可见,Chianti的来头的确不小,葡萄酒小白尽管不知道怎么称呼它,也知道选它是没错的。
  不过,尽管Chianti的第一个音节发音为“Ki”,Chianti葡萄酒保护协会官方在中国的官方注册名称却为“施安蒂”。

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  施安蒂(Chianti DOCG)保证法定产区可以说是意大利最古老的葡萄酒产区之一,葡萄酒酿造历史可以追溯到300多年前。负责监管这个产区的施安蒂葡萄酒保护协会(Consorzio Vino Chianti)也是意大利最大的葡萄酒协会之一。到目前为止,坎蒂保证法定产区葡萄酒协会已有约3600家会员,覆盖的葡萄园总面积超过15500公顷,葡萄酒年产量接近1亿瓶,其中超过70%的葡萄酒都销往意大利以外的市场。协会成员里有大型工业化的酒庄也有产量极小的酒庄,同时还包括向酒庄提供葡萄的农社。
  虽然这个产区极少生产高档葡萄酒,但是出品的葡萄酒更像是消费者的日常之爱,可以与朋友家人分享,也可以独自小酌,并且拥有极高的性价比,因此赢得了众多葡萄酒爱好者的一致认可。在美国和很多成熟市场,施安蒂(Chianti)有着非常高的知名度。

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  施安蒂(Chianti DOCG)保证法定产区内多为平缓的丘陵,同时也有山谷和河流,葡萄园就建立在广阔的梯田之上,在适宜的环境中孕育出具有托斯卡纳(Toscana)大区典型风土特点的葡萄酒。施安蒂(Chianti)干红主要采用桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿成,也可以添加少量的其他葡萄。酒体拥有明亮的宝石红,陈酿之后趋近于石榴红。气味芬芳,酒香浓郁,有时伴有紫罗兰的气息。如今当地的古老酒庄和葡萄园景观已经使施安蒂(Chianti DOCG)保证法定产区成为了旅游观光和品酒的圣地。

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  可惜的是,即使有这款讨喜的施安蒂干红作伴,晚餐还是以Joyce的爽约告终,Hopper只有独自一人抱着美味的红酒回家。毕竟这么好的酒,咱也不能浪费不是?

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