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意域风情(Costumi italiani)

疫情期我给意大利酿酒师朋友寄了100个口罩,结果......

2020-09-16 09:53:12作者:Cici
我给意大利酿酒师朋友寄了100个口罩,结果我收到了啥?
 
       Luigi是意大利托斯卡纳酒庄Poggio di Moro的酿酒师,也是我前年在酒庄学习酿酒时的带教师傅。这次意大利疫情爆发以后我给酒庄寄去了100个口罩。Luigi收到口罩以后还发了段视频以表达感谢。
 
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       Luigi勾起了我在Poggio del Moro酒庄学习工作的美好回忆。间隔年回来之后,一直想动笔纪录下一路收获的美好和善意,那就从这篇酒庄生活的回忆开始吧。
 
一、主要人物介绍
 
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Cici,旅行作者
 
2018九月份参与了托斯卡纳酒庄Poggio del Moro为期三周的市场和采酿工作。
 
八零后双子女,自由而无用的灵魂一枚。
 
       五年中学物理老师教学经历;五年知名高德娱乐品牌推广,销售管理工作经验;一年澳洲知名葡萄酒杯品牌经理工作经验,  若干美食旅行栏目主持主编经历。由于热爱旅行,对历史人文充满了好奇,想要深入了解欧洲及北非文化,在2018年六月开始进行了为期十个月的欧洲部分国家和北非地区的旅居生活。其中,九月份参与了托斯卡纳酒庄Poggio del Molo为期三周的市场和采酿工作。
 
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Tanya,Poggio del Moro酒庄庄主
 
       Tanya是酒庄的女庄主,俄罗斯籍,是一位对葡萄酒充满了热爱,兼具智慧和眉毛的女子,说话语速非常快的那样。非常值得令人尊敬敬佩的女性。
 
       Tanya是托斯卡纳酒庄Poggio del Molo的女庄主,是说起话来语速飞快的俄罗斯籍美女。这位对葡萄酒充满了热爱,兼具智慧和美貌的女子,同时还有着非常值得令人敬佩的胆识和坚持。多年前因为对葡萄酒和意大利这个国家的热爱,在托斯卡纳买下了这片土地,白手起家。现在她的葡萄酒主要市场遍布意大利、俄罗斯和中国。可惜的是,当时Tanya刚刚结束了一场手术,尚在恢复期,所以我们的交流并没有原来计划的那样多。
 
       而我们进行的最深入的一场交流并不是酿酒,而是讨论意大利男人。脑补一下,一个中国女人和一个俄罗斯女人议论意大利男人的画面哈。就和我在丹吉尔的时候,和北非的小伙子讨论美帝霸权政治一样有趣。
 
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Luigi,Poggio del Moro酒庄酿酒师
 
丰富的酿酒经历,对葡萄酒无比热爱,Luigi的酿酒工作为酒庄注入了别样的活力
 
       Luigi是一位对酿酒有着极大热忱的酿酒师,曾经服务于在希腊和非洲的多个酒庄的他,有着丰富的酿酒经验。他的生活经历也同样的精彩,喜欢旅行的他足迹遍布世界各地,有着丰富的阅历和为人处世的睿智。
 
       在酒庄学习的时候他不仅是我的带教老师,也是我生活上的大哥哥,对我非常的照顾。和他一起勘察葡萄园,听他说世界各地的旅行故事是我最喜欢的每日工作之一。他经常鼓励我大胆地表达自己的见解,追求自己的梦想。后来我一路披襟斩棘去西西里岛,他的鼓励和帮助功不可没。
 
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Andrea
 
PoggiodelMoro酒庄实习生,意大利大学葡萄酒专业在读
 
在酒庄遇到Andrea,真的可以说是一个美丽的意外,他可以说是我整个旅行中的非常重要的一位贵人。
 
       我现在仍然清晰记得第一天在酒庄看到Andrea的样子, 他穿着一件用他自己的话说准备扔掉的宽大T恤( 酒庄农活很会弄污衣服,所以干活的时候大家一般都不会穿的太好)在酒窖的外院里压榨。Tanya和他介绍了我以后,很快的就放下手上的工作,热情地和我介绍起Cellar的种种。他当时就读葡萄酒专业,专业中要求他们有酒庄的实习经历,他经过挑选以后,选择了在Poggio实习。
 
       一起在托斯卡纳的烈日下采摘葡萄,一起在暮色下加班清理酒窖,一起做饭吃饭喝酒聊酒,我们成了无话不谈的朋友。Andrea有着超乎他年龄的智慧和稳重。我们对葡萄酒,对未来的期许有着惊人的相似。他应该说是我整个旅行中非常关键的人物。因为认识了他和他的爸爸,才成就了我Vapolicella, Soave 产区以及西西里岛多个酒庄的游历经历。
 
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Federico,意大利知名飞行酿酒师,PoggiodelMoro酒庄酿酒顾问。
 
在我们纠结于下一步该如何操作时,总是求助于Federico
 
       敲小黑板~飞行酿酒师:他们因为丰富的酿酒经验,常常会同时受雇于多家酒庄。而这些酒庄往往分布于不同的产区和国家。所以在忙碌的葡萄酒采酿季。这些酿酒师,基本上都是在酒庄之间灰来灰去,很多时间是在飞机上度过。便有了飞行酿酒师的美誉。
 
       Federico是意大利知名的飞行酿酒师,也是Poggio酒庄的顾问酿酒师,在采摘和酿造的一些关键节点,他都会亲临酒庄,给到最中肯的建议。
 
       我在酒庄的三周里,他一共来了三次,除了当中有一次我因为外出采访其他酒庄不在,其他两次的时候,他都带着我一起品鉴原汁,和我分享他的酿造计划,并鼓励我大胆地问他问题。跟着他学习的过程总是能非常轻松愉快地获得满满的干货。虽然从大家对待他的态度来看他应该真的非常牛逼,可是他完全都没有架子,非常nice,我们现在仍然通过各种社交软件保持非常密切的互动。
 
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Alessio,酒窖负责人,一个人负责所有的酒窖工作,执行酿酒师的所有具体指令。
 
       Alessio负责酒窖内所有的工作,而且大部分都是技术型的重体力活。由于他几乎不会英语,和他的交流大都由Andrea来帮我们翻译。在他的闷声干活、沉默寡言的外表下有着一个无比善良而细腻的心。他是典型的意大利乡村男士,数十年在同一家酒庄工作,永远生活在他出生地方,永远只喝一个牌子的Expresso,永远只吃一家比萨店的披萨,晚饭永远回家吃老婆做的饭。他非常安于自己的小生活,永远不对外界有过分的好奇。这和我的个性真的是太不一样了,但是这一点都不妨碍我们成为朋友并愉快地相处。
 
       对了,Alessio还有点闷骚, 非常要“好看”,比如中午我们出门吃个简餐的话,他也一定要换下他的工作时的休闲体恤,打扮一番鲜亮再出门哈。
 
二、美丽的Poggio Del Moro酒庄、
 
先来看看美丽的Poggio酒庄吧,位于意大利中部托斯卡纳的Chianciao Terme,  位于佛罗伦萨和罗马之间。
 
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       Poggio 酒庄对自然风土的尊重到了一个极致,这里的葡萄园被按照接受阳光照射的时间段划分为清晨园、下午园等,按照距离海岸的远近又划分出来海岸园。在Poggio的葡萄酒里,你能喝到最纯粹、原始的托斯卡纳多样风味。
 
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       远远看过去的小房子是我们的办公室,平时办公和开会的地方。  后面一栋是厨房和储藏室。中午大家经常会在那里一起吃饭和休息。
 
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我最喜欢的酒庄的一个迷人小角落
 
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这块是住宿区。我和Tanya一家就住在这栋房子里分开两个house里。
 
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酒窖工作区域,压榨机,陈酿区,及品鉴中心,地下酒窖都在这里
 
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地下酒窖
 
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我觉得这张图片特别有血染的风采的赶脚。
 
三、酒庄里的工作都有些啥?
 
我的工作主要是两部分:
 
市场工作
 
       协助参与酒庄的各类对外市场推广活动以及接待参与各种媒体有关酒庄的拍摄工作。比如,到酒庄的第二天就有意大利生活方式媒体的拍摄工作,包括拍摄葡萄园采摘,品酒室品酒等等。
 
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美丽的Tanya漫步在葡萄园中
 
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Tanya开玩笑说,因为我的加入,使得酒庄更international 哈哈哈。
 
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       Piggio的地下品酒室,晚宴活动一般也在这里举行。我还记得Federico教我的第一句意大利就是回答媒体:(酒)都很好喝。哈哈!
 
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       再比如:某个周末在Pisa 参加了一场音乐会晚宴的Sponsor活动。活动的形式和之前在国内参加的差不多,就是提供酒款和宣传资料给到主办单位,然后在现场和客人们做一些比较自然的交流沟通。
 
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       但我个人觉得国外的这种Sponsor活动更注重媒体的曝光,所以现场还是比较轻松的。更多的时间都是在和媒体朋友们自娱自乐哈。
 
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       那次活动的照片还上了当地的纸媒,当然在这场活动上,最珍贵的收获,还有幸与著名的音乐家Andrea Bocelli(安德烈·波切利)先生有了短暂的交流机会。
 
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只是可惜没有和男神同时笑呢
 
后面,我应该会把这段经历单独来些一篇文章来纪念这个难忘的时刻。
 
       当然让我还特别开心的是那场活动以后,我们和媒体主办方的私家After party。一直闹到凌晨三点, 大家都不想散。早上我们一起走回酒店的时候,已经可以在路边闻到面包房里穿出的香香的烤面包香味了呢。
 
       还有就是参加各种网红达人的社交活动。当时有参加过一个美食博主的家宴,来的都是当地的社交媒体网红(比如时尚博主,健身博主等)还有当地葡萄酒协会的代表。
 
是酱紫的
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从家居布置到食物摆盘,无一不体现出主人不俗的品味。
 
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网红小姐姐手把手教我拍照,学到一招“画中画”。
 
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比如,我左边的这位就是在Ins上有10万粉丝的健身小博主。
 
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在那天除了交到许多朋友,我还学会了做Risotto,真是不能更开心了!
 
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意大利的家宴,不可缺少的餐后酒。而因为正好是葡萄的采收季, 鲜葡萄也尝尝被用做甜品来吃哦。
 
       踩葡萄我们可是真刀真枪地踩,踩了足足两个多小时,第二天觉得腿都不是我的了。当时踩的那一桶还酿成了酒,不知道会不会有我们的体香(脚臭)哈哈哈。
 
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踩累了, 歇一歇也要摆一个Pose。
 
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自拍必须也是要来一个嘛,否则买华为干嘛
 
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我们踩葡萄的过程中,辛苦三位男士不断地给木桶里加葡萄。碰到我这种矫情的,还要不断地换背景音乐

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