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高德娱乐品鉴(Degustazione)

干型甜型总相宜——走进罗马涅阿尔巴娜保证法定产区

2020-06-05 10:54:45作者:WineITA团队

      随着炎夏的来临,不少葡萄酒爱好者减少饮用醇厚的红葡萄酒,而更愿意去选择清爽怡人的白葡萄酒。

      意大利拥有丰富的白葡萄品种,每个大区都有风格各异、个性鲜明的白葡萄酒,多样化程度不亚于意大利的红葡萄酒品种。

     喜爱白葡萄酒的爱好者,往往都愿意尝试风格更独特、更小众的品种、产区。从这个角度来说,意大利的白葡萄酒完全是一个亟待发掘的宝藏。今天,高德娱乐网小编为大家介绍的就是值得尝试、发掘的阿尔巴娜(Albana)葡萄。

      阿尔巴娜(Albana)葡萄是意大利北部艾米利亚罗马涅(Emila-Romagna)大区中罗马涅(Romagna)地区的典型白葡萄品种。罗马涅阿尔巴娜(Romagna Albana DOCG)保证法定产区是当地最具代表性的葡萄酒产区。罗马涅阿尔巴娜(Romagna Albana DOCG)保证法定产区可以酿造干白、半甜白、风干甜白、贵腐甜白等多种风格,可以满足白葡萄酒爱好者的各种饮用需求、场合。

      有关阿尔巴娜(Albana)葡萄最早的记载可追溯至1495年,有史料表示它的名字来源于拉丁语的“albus”,意为“白的”,也有其他猜测认为阿尔巴娜得名于“阿尔巴尼山(Colli Albani)”。在罗马帝国时期,阿尔巴娜被认为是最优质的的白葡萄,这还要追溯到它与罗马帝国公主的渊源。据说,罗马帝国皇帝狄奥多西(Teodosio)大帝的女儿加拉普拉西提阿(Galla Placidia)第一次使用陶碗品尝阿尔巴娜后,惊叹道:“如此美好的酒不应用如此朴实的容器装盛,而应该使用金杯。”自那之后,拉维纳(Ravenna)的宫廷成员均使用镀金的酒杯饮用阿尔巴娜葡萄酒。

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       直到今天,不论是家庭聚餐还是大型集会,阿尔巴娜葡萄酒都是罗马涅人的首选酒款。在很长一段时间内,阿尔巴娜都是以甜酒的形式出现在罗马涅人民的餐桌上。随着酿造技术的进步和人们对葡萄酒品味的改变,现在的阿尔巴娜保证法定产区早已跳出“甜酒”的框架,允许酿造干型阿尔巴娜葡萄酒,并且展示出强大的潜力。 

       阿尔巴娜葡萄大果串长而松散,通常拥有1-2个翼。果实呈球状,大小中等,果皮薄且有韧性,表皮有果霜,呈黄绿色。阿尔巴娜葡萄酒拥有较宏大的结构、出色的酸度与酒体,矿物质感明晰哪,具有较强的陈年潜力,个性鲜明。

       罗马涅阿尔巴娜(Romagna Albana DOCG)保证法定产区产区的葡萄园分布在艾米利亚-罗马涅大区的弗洛利-切塞纳(Forlì-Cesena)省、拉维纳(Ravenna)省和博洛尼亚(Bologna)省的山区。大部分传统葡萄园位于产区的东南和西南部,所处海拔超过100米,为葡萄园提供了极佳的通风和光照条件。葡萄园的主要土壤构成是沉积岩-粘土,不同地段土壤的铁、钙、泥土和沙石等成分的比例会有细微的差别。除艾米利亚-罗马涅大区外,利古里亚(Liguria)大区、马尔凯(Marche)大区、托斯卡纳(Toscana)大区和翁布里亚(Umbria)大区都有种植阿尔巴娜葡萄。      

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      目前阿尔巴娜保证法定产区拥有约60家酒庄,产区葡萄园的总面积约为849公顷,仍在持续扩大中。广阔的葡萄种植面积可保证70多万瓶的葡萄酒年产量,其中来自博洛尼亚的产量占36%,弗洛利-切塞纳的产量占23%,拉维纳的产量占41%。罗马涅葡萄酒保护协会(Consorzio dei vini di Romagna)的前任主席津扎尼(Giordano Zinzani)表示:“阿尔巴娜广受喜爱是因为它拒绝平庸,标新立异。过去它只会出现在罗马涅人民的生活中,现在它逐渐走出大区,征服了越来越多葡萄酒爱好者的味蕾。近三年,阿尔巴娜的知名度、质量和销售额都有显著提升。”

 

        基于阿尔巴娜与日俱增的人气,每年艾米利亚罗马涅大区都会举办“神之阿尔巴娜(Albana Déi)”品鉴活动。到场的葡萄酒爱好者可根据个人喜好为心目中最优秀的葡萄酒投上一票,主办方在统计票数后会在品鉴会结束时选出当年“最佳阿尔巴娜葡萄酒”。

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附录:  

      罗马涅阿尔巴娜()保证法定产区于1967年划入DOC法定产区,于1987年升级至DOCG保证法定产区。

      酿造法规:

  • 各种风格酒都必须至少使用95%阿尔巴娜葡萄
  • 酿造风干(Passito)甜白和存酿风干甜白的葡萄必须在藤上风干,在达到最低含糖量284克/升(28.4%)时采摘。如果低于这一含糖量,采摘下来的葡萄必须人工风干,达到28.4%的最低含糖量,人工风干可以持续到采摘次年的3月30日。
  • 存酿风干(Passito Riserva)甜白必须滋养贵腐菌
  • 干白最低酒精度12度,半甜白、甜白最低酒精度为12.5度。风干甜白最低(潜在)酒精度为17度;存酿风干甜白最低(潜在)酒精度为24度。、
  • 风干甜白陈酿最少5-10月。存酿风干甜白陈酿最少8-13个月。
 

 

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