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意闻荟萃:相爱相杀的餐饮渠道与酒庄|开着房车去采摘| 意农业部资助女性发展农业

2020-09-24 10:59:38作者:WineITA团队
摘要: 餐饮行业是高德娱乐重要的销售渠道之一,但这两者之间的关系并不简单…… 旅行拖车和露营拖车制造商协会今日向媒体透露,今年有超过100万名露营旅游者(其中三分之一是外国人)选择前往意大利进行露营式旅游…… 9月15日,意大利农业部颁布了一项名为“田间女性”的法案,将向所有满足条件的女性农业创业者、经营者发放总计1500万欧元的无息贷款,单人最高贷单人最高贷款限额可达30万欧元…
ABSTRACT: The article is about lated sector updates. Though HoReCa is an importantl channel for Italian wine to sell, the relationship between both parties are not harmonious. The wine list concentrated the conflictions between the two sectors, according to a latest sector report. Camping and enotourism could be an ideal combination during epidemic. Italian government raises a special fund encouraging women to develop the sustainable agriculture entreprenureship.
1.相爱相杀的餐饮渠道与酒庄
 
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       餐饮行业是高德娱乐重要的销售渠道之一,但这两者之间的关系并不简单。近日,Wine Meridian记者Fabio Piccoli与Witaly-Porzioni Cremona评论家Luigi Cremona在一份调查报告中指出,超过半数的上游酒庄、生产商对与Horeca(酒店餐厅及咖啡吧)渠道之间的关系并不满意。
 
       上游酒庄、生产商与餐饮渠道之间的主要矛盾集中在餐厅酒单所选取的葡萄酒品牌上。多年来,餐饮业最为人诟病的便是酒单上总是集中展示那些广为人知的大品牌,缺乏本地化的小众精品品牌。报告指出,这一现象是由餐饮业的懒惰和葡萄酒业缺乏创新共同导致的。
 
       从餐饮业的角度来看,意大利有46000家酒庄,如果餐厅酒单要将每家酒庄的酒款囊括在列,是不可能完成的任务。因此,许多餐厅根据工作人员、分销商和代理商的建议来供应葡萄酒,或者根据老板个人喜好来确定酒单,对酒庄的了解不足,甚至没有足够的葡萄酒知识。
 
       从上游酒庄的角度来看,他们在展会和各类活动中投入越来越多的资金,在Horeca渠道的推广却越来越少。很少有酒庄能够经常在餐厅和葡萄酒商店中做推广活动。餐饮业与葡萄酒业沟通甚少,互不了解,这也影响了葡萄酒的销售情况。
 
       今年疫情限制了餐饮行业的正常营业,也给这一去渠道中的葡萄酒(尤其是中高端葡萄酒)销售造成了巨大打击。在未来,餐饮业与酒庄之间的关系将会更为复杂。
 
2.开着房车去采摘
 
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       新冠疫情期间,露营这一较为复古的旅游方式重新回到大众视野中。旅行拖车和露营拖车制造商协会(Apc, Associazione Produttori Caravan e Camper)今日向媒体透露,今年有超过100万名露营旅游者(其中三分之一是外国人)选择前往意大利进行露营式旅游。
 
       露营式旅游自由不受限制,非常适合葡萄酒爱好者来探索酒庄和酒窖。今年从夏季开始,意大利相关机构就推出了酒庄露营游“Donne del Vino Camper Friendly”项目,为葡萄酒爱好者量身打造生态友好型露营旅行计划。葡萄采摘期开始后,该项目仍在继续,有57家“对露营者友好”(camper friendly)的酒庄参与,他们会在葡萄园中举行品鉴会、野餐和徒步旅行等活动来欢迎葡萄酒爱好者和游客的到来。
 
3.意农业部资助女性发展农业
 
       9月15日,意大利农业部颁布了一项名为“田间女性”的法案,将向所有满足条件的女性农业创业者、经营者发放总计1500万欧元的无息贷款,单人最高贷款限额可达30万欧元。
 
       意大利农业部长Teresa Bellanova 表示,这项法案意在支持就业于第一产业的女性,同时推动农业活动可持续发展。有意申请本项免息贷款的女性农业从业者所领导的企业需满足以下三个条件:能够提高农产品生产活动的可持续性、能够改善农场环境卫生条件、能够推动生产设备更新迭代。
 

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